周末约三五好友小聚，或是独自享受闲暇时光，一盘合口的下酒菜配好酒，总能让氛围更显松弛。今天分享两款简单易做的家常下酒菜，再搭配邑天下酒，滋味更足，适配各种小酌场景。
椒麻卤花生
- 食材：带壳花生500克，花椒15克，干辣椒10克，八角2颗，桂皮1小块，生抽3勺，老抽1勺，盐适量
- 做法：花生洗净后浸泡2小时，捞出沥干；锅中加清水，放入所有香料、生抽、老抽、盐，大火煮开后转小火煮15分钟；倒入花生，小火煮20分钟，关火浸泡1小时入味，捞出即可。
这款卤花生口感软糯，椒麻香气浓郁，咸淡适中，越嚼越香。邑天下酒口感醇厚不冲，入口的顺滑感能中和花生的麻味，余味的粮食香又能衬出花生的鲜，一口酒一口花生，越喝越有滋味。
凉拌拍黄瓜
- 食材：黄瓜2根，蒜末5克，生抽2勺，香醋3勺，白糖1小勺，香油1勺，盐少许
- 做法：黄瓜洗净，用刀拍碎后切成段，加少许盐抓匀腌制10分钟，挤掉多余水分；加入蒜末、生抽、香醋、白糖、香油，搅拌均匀，冷藏腌制20分钟更入味。
拍黄瓜清爽解腻，酸脆开胃，是下酒的经典选择。邑天下酒的纯粮风味，能被黄瓜的清爽感衬托得更显纯粹，既不会被凉菜的酸感掩盖，又能和黄瓜的鲜形成互补，让小酌的体验更显舒适。
家常下酒菜的精髓在于简单对味，无需复杂工序，就能搭配出绝佳的小酌组合。邑天下酒作为纯粮酿造的白酒，适配性极强，不管是卤味的厚重还是凉菜的清爽，都能完美契合，让每一口下酒菜都更有层次。#家常下酒菜 #邑天下酒 #小酌时光 #美食搭配