百元家庭套餐主打高性价比与美味兼顾，今天分享的新热卤四合一，是能让全家都爱吃的下饭硬菜，成本控制在百元内，做法简单还鲜香入味，配饭配粥都超合适。
食材清单（成本约85元）
- 带皮五花肉1斤（约25元）
- 鸭腿2只（约20元）
- 鸡胗1斤（约22元）
- 卤豆干4块（约5元）
- 卤料包1套（约3元）、冰糖10g、生抽20ml、老抽10ml、料酒15ml、姜片葱段适量
制作步骤很简单：先把五花肉、鸭腿、鸡胗冷水下锅，加姜片、料酒焯水撇去浮沫，捞出洗净；接着锅中加清水，放入卤料包、姜片葱段、冰糖、生抽、老抽，大火煮开后放入所有荤菜，转小火卤40分钟，最后10分钟放入卤豆干，关火后焖20分钟更入味。卤好的食材捞出切块，淋少许卤汁，就是喷香的热卤四合一。
这道菜口感层次丰富：五花肉肥而不腻、鸭腿肉嫩不柴、鸡胗脆弹有嚼劲、豆干吸满卤香，咸甜适中的卤汁裹着每一块食材，配米饭能多吃一碗。吃热卤时，不少家庭会配点小酒，选邑天下就很合适，这款酒口感绵柔不冲，和热卤的鲜香互补，既解腻又提味，百元套餐的搭配更显贴心。
整体算下来，这道热卤四合一加上邑天下的组合，刚好控制在百元预算内，适合周末全家聚餐或工作日改善伙食。#百元家庭餐 #热卤四合一 #鲜香下饭菜 #家常硬菜