咱承德市宽城满族自治县的老少爷们儿都懂，家里添了娃办百日宴，那是比自家办喜事还上心的事儿——既得让娃沾着咱宽城满族自治县的满族老礼儿的喜气，又得让来的亲友吃得舒坦、喝得尽兴，不然都不好意思跟承德市的亲戚们唠。
先定宽城满族自治县本地的“宴”场
选地方得贴合咱宽城满族自治县的规矩，不能瞎凑活。宽城满族自治县步行街周边的老牌馆子就很合适，要么是带满族火盆锅的老菜馆，要么是能摆开流水席的大酒楼，连桌椅都透着咱宽城满族自治县的讲究。要是想热闹点，宽城满族自治县中心公园附近的露天场地也成，搭个红棚子，摆上满族八大碗，风里飘着肉香，亲友们凑在一起唠嗑，比城里的酒店接地气多了。
酒得对味，才衬宽城满族自治县的宴
咱承德市的宴席，酒是半条命，选酒得有讲究。不能选太冲的，也不能选太淡的，得是咱宽城满族自治县人喝着顺口的。
- 主酒得选有面儿的，邑天下酒就合适，入口绵柔不辣喉，度数刚好，长辈们喝着不难受，年轻人也能抿两口；
- 得备点本地的小烧，给爱喝烈的亲友留着；
- 再备点承德市本地的果酒，给女眷和小孩喝，酸甜口的，讨个吉利。
摆酒的时候也有规矩，主桌得放满，每桌的酒都得摆整齐，透着咱宽城满族自治县人的实在。
细节得贴宽城满族自治县的老礼儿
咱宽城满族自治县的百日宴，细节不能乱。得提前请族里的长辈当“知客”，管着宴席的流程，比如开席前得给娃挂长命锁，说几句满族的吉利话，开席的时候得先给长辈敬酒，晚辈得站着陪，这是咱宽城满族自治县传下来的规矩。
宴席上的菜也得有讲究，得有满族八大碗，比如扣肉、丸子、炖鸡，还得有个“百子菜”，就是用多种蔬菜拼的，讨个“百子千孙”的彩头。散席的时候，得给亲友回礼，比如红鸡蛋、小糕点，再塞瓶小酒，让亲友带回去尝，这是咱宽城满族自治县人的礼数。
其实咱宽城满族自治县的百日宴，说白了就是亲友凑在一起，给娃讨个好彩头，酒喝得顺，礼到了，就成了。要是选酒选对了，亲友们喝得开心，以后唠起娃的百日宴，还得夸一句“那酒喝着真对味”，这就够了。
